Salsa Verde

Restaurante Cafetaria | Vegetariano

“O Restaurante Salsa Verde surgiu da ideia de proporcionar refeições com paladares e aromas indispensáveis a momentos de prazer e satisfação, num ambiente calmo, promovendo simultaneamente uma alimentação saudável, rica e equilibrada, com recurso a ingredientes de qualidade, pouco processados industrialmente, certificados e/ou obtidos em modo de produção biológico.

A partir do conceito de vegetarianismo (Ovo-lacto-vegetariano) procura-se integrar os sabores tradicionais da culinária Alentejana, com utilização de ervas aromáticas tão apreciadas. Introduzem-se também alguns elementos exóticos de forma a diversificar os sabores.

Não existem menus fixos. Cada dia é um dia, e, em cada dia, pode encontrar um sabor diferente. Promove-se a criatividade na confecção dos pratos. Todos os dias surgem novas combinações, novos sabores, novas texturas, contando para isso com uma equipa altamente motivada e criativa. 

Na selecção criteriosa dos ingredientes é tida em consideração a utilização de gorduras saudáveis, alimentos não processados (sem químicos ou outros aditivos), hidratos de carbono e fibras saudáveis, nomeadamente frutas e outros alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas, cereais integrais, legumes, etc.
Na confecção dos pratos são utilizadas técnicas pouco agressivas para os alimentos, de forma a preservar o seu sabor próprio, assim como o seu valor nutritivo. Existem à disposição pratos quentes e frios (saladas e fruta, entre outros), em regime de self-service, tendo o cliente total liberdade de compor o seu prato a gosto e à medida do seu apetite.

Localiza-se no coração do Centro Histórico de Évora, numa artéria de acesso direto à Praça do Giraldo. As atuais instalações pertenceram a um antigo convento. Dispõe de salas amplas com um grande pé direito e com os tetos em abóboda.
O nosso lema é:
Uma alimentação saudável
​é a chave para o bem-estar!”

Rua do Raimundo, 93-A, 7000-661 Évora

Informações Adicionais

Morada: Rua do Raimundo, 93-A, 7000-661 Évora
Telefone: +351 266 743 210

Horário de funcionamento:
Restaurante Self-Service/Take-away:
  • Almoços: 12h00 – 15h00
  • Jantares: 19h00 – 21h30
  • Cafetaria: 11h00 – 15h30 e 19h00 – 21h30
Encerra Sábados a partir das 15h00, Domingos e Feriados.

Wireless