O Presidente da C\u00e2mara Municipal de \u00c9vora, Carlos Pinto de S\u00e1, participou na sess\u00e3o de abertura do Encontro sobre Dieta Mediterr\u00e2nica e Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel, que decorre hoje (26 de novembro), no \u00c9vora Hotel.<\/p>\n
Trata-se de uma iniciativa da Terras Dentro \u2013 Associa\u00e7\u00e3o para o Desenvolvimento Integrado, subordinada ao tema \u201cDieta Mediterr\u00e2nica e Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel\u201d, realizada no \u00e2mbito do Projeto \u201cSemear e Alimentar Local \u2013 SAL\u201d, que decorre do Plano Nacional da Alimenta\u00e7\u00e3o Equilibrada e Sustent\u00e1vel.<\/p>\n
Este evento, al\u00e9m de apresentar os resultados finais do projeto, tem como objetivo proporcionar a reflex\u00e3o sobre a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel com base nos princ\u00edpios da Dieta Mediterr\u00e2nica e na possibilidade de desenvolver uma estrat\u00e9gia alimentar territorial, ajustada \u00e0s caracter\u00edsticas da regi\u00e3o.<\/p>\n
A C\u00e2mara Municipal de \u00c9vora, ciente da mais valia que representa uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, sustent\u00e1vel e de qualidade para a popula\u00e7\u00e3o tem tamb\u00e9m implementado ao longo dos anos uma s\u00e9rie de medidas para estimular a dieta mediterr\u00e2nica, entre as quais se destaca a \u201cEmenta Escolar Sazonal Mediterr\u00e2nea\u201d nos refeit\u00f3rios escolares dos estabelecimentos de educa\u00e7\u00e3o e ensino da rede p\u00fablica.<\/p>\n
Refira-se que este projeto est\u00e1 centrado na adapta\u00e7\u00e3o das ementas escolares e cria\u00e7\u00e3o da ementa escolar vegetariana, no est\u00edmulo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e consumo de produtos agr\u00edcolas e frut\u00edcolas locais, fomentando tamb\u00e9m a\u00e7\u00f5es de forma\u00e7\u00e3o do pessoal n\u00e3o docente afeto \u00e0s cantinas e a realiza\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es de sensibiliza\u00e7\u00e3o junto da comunidade.<\/p>\n
Para refor\u00e7ar o mencionado projeto, a C\u00e2mara Municipal participou igualmente no BioCanteens<\/em>#2, que, em conjunto com as freguesias e Agrupamentos de Escolas, valorizou a partilha de experi\u00eancias e boas pr\u00e1ticas em cantinas escolares de v\u00e1rias cidades europeias, tendo como principal objetivo a sustentabilidade ambiental.<\/p>\n Ainda neste \u00e2mbito, a autarquia lan\u00e7ou tamb\u00e9m, em 2021, um livro de receitas intitulado \u201cTemperar, Alourar e Mimar\u201d que salienta o trabalho desenvolvido pelas cozinheiras e auxiliares de cozinha nos refeit\u00f3rios escolares do Concelho de \u00c9vora e que o Presidente do Munic\u00edpio aproveitou para oferecer aos membros da mesa do encontro.<\/p>\n\n\t\t