{"id":82950,"date":"2026-04-10T10:12:19","date_gmt":"2026-04-10T09:12:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cm-evora.pt\/?p=82950"},"modified":"2026-04-10T10:13:06","modified_gmt":"2026-04-10T09:13:06","slug":"evora-e-por-estes-dias-a-capital-nacional-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cm-evora.pt\/en\/evora-e-por-estes-dias-a-capital-nacional-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"(Portugu\u00eas) \u00c9vora \u00e9, por estes dias, a capital nacional da gastronomia"},"content":{"rendered":"

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\u00c9vora vive, por estes dias, um ambiente \u00fanico, afirmando-se como a capital nacional da gastronomia no \u00e2mbito da realiza\u00e7\u00e3o da Gala dos S\u00f3is do Guia Repsol que ir\u00e1 distinguir os melhores restaurantes nacionais. Antes da cerim\u00f3nia, agendada para a pr\u00f3xima segunda-feira, o Munic\u00edpio de \u00c9vora e a Entidade Regional do Turismo do Alentejo e Ribatejo promovem um conjunto de iniciativas abertas \u00e0 comunidade, que celebram os sabores, os produtos e a identidade cultural do nosso concelho.<\/p>\n

O arranque das atividades acontece j\u00e1 hoje no Jardim P\u00fablico com uma mostra gastron\u00f3mica, a partir das 18h30, que convida \u00e0 degusta\u00e7\u00e3o de iguarias alentejanas, preparadas pelos restaurantes D. Joaquim e Caf\u00e9 Alentejo, de \u00c9vora, e Mapa e Poda, de Montemor-o-Novo, espa\u00e7os reconhecidos pelo Guia Repsol.<\/p>\n

Juntamente com os restaurantes, seis produtores \u2013 Padaria Arte Antiga, Salsicharia Estremocense, Ervideira Wine Shop, Pepe Aromas, Queijaria Cachopas e Sharish Gin \u2013 marcam igualmente presen\u00e7a no jardim p\u00fablico para que nada falte nesta mostra.<\/p>\n

A noite culmina, \u00e0s 21h00, com o concerto gratuito dos Bandidos do Cante, grupo que ir\u00e1 representar Portugal na Eurovis\u00e3o, num espet\u00e1culo que promete cruzar tradi\u00e7\u00e3o e contemporaneidade, levando a m\u00fasica popular alentejana a novos p\u00fablicos.<\/p>\n

Amanh\u00e3, o programa dirige-se \u00e0s fam\u00edlias e aos mais novos, com atividades no Pal\u00e1cio de D. Manuel. A iniciativa \u201cMesa Posta\u201d prop\u00f5e a recria\u00e7\u00e3o de um banquete real do tempo de D. Jo\u00e3o II atrav\u00e9s do desenho e da imagina\u00e7\u00e3o, enquanto a oficina \u201cDoces Recortados\u201d convida \u00e0 descoberta da tradi\u00e7\u00e3o conventual, aliando criatividade \u00e0 confe\u00e7\u00e3o de panquecas. Em paralelo, na Pra\u00e7a 1.\u00ba de Maio, junto ao mercado de produtores locais, a chef Michele Marques, da Casa do Gadanha, dinamiza uma a\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica ao vivo.<\/p>\n

Para o Presidente da C\u00e2mara Municipal de \u00c9vora, Carlos Zorrinho, estas iniciativas refletem o compromisso do Munic\u00edpio em envolver a comunidade e valorizar o territ\u00f3rio: \u201cQueremos que todos possam participar neste momento especial. Estas atividades mostram que a gastronomia \u00e9 muito mais do que aquilo que acontece \u00e0 mesa \u2014 \u00e9 cultura, \u00e9 partilha e \u00e9 identidade.\u201d<\/p>\n

O autarca sublinha ainda a import\u00e2ncia do momento que a cidade atravessa: \u201c\u00c9vora afirma-se como um destino de excel\u00eancia, capaz de acolher eventos de dimens\u00e3o internacional, envolvendo os nossos produtores, os nossos restaurantes e a nossa comunidade. Esta \u00e9 uma oportunidade \u00fanica para mostrar o melhor do Alentejo ao pa\u00eds e ao mundo.\u201d<\/p>\n

J\u00e1 o Presidente da ERT, Jos\u00e9 Santos, afirma: \u201cCaptar eventos de refer\u00eancia para os nossos territ\u00f3rios \u00e9 uma prioridade estrat\u00e9gica para afirmar o Alentejo e o Ribatejo como destinos de excel\u00eancia. \u00c9 uma oportunidade para mostrar ao pa\u00eds e ao mundo a autenticidade e a qualidade da nossa oferta. A realiza\u00e7\u00e3o da Gala em \u00c9vora constitui, assim, mais um passo na afirma\u00e7\u00e3o do Alentejo como um destino de excel\u00eancia no panorama tur\u00edstico e gastron\u00f3mico nacional.\u201d<\/p>\n

Com um programa diversificado e inclusivo, \u00c9vora convida residentes e visitantes a participar numa celebra\u00e7\u00e3o que antecipa a Gala dos S\u00f3is do Guia Repsol, refor\u00e7ando o papel da gastronomia como um dos grandes ativos culturais e econ\u00f3micos da regi\u00e3o.<\/p>\n

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Sabores do Alentejo e do mundo \u00e0 mesa na noite da Gala Repsol<\/strong><\/p>\n

Ap\u00f3s a cerim\u00f3nia da Gala dos S\u00f3is do Guia Repsol, que acontece no Teatro Garcia de Resende, a experi\u00eancia prolonga-se \u00e0 mesa com um jantar concebido pela chef Michele Marques. O menu, pensado como um percurso sensorial, cruza mem\u00f3rias, t\u00e9cnicas e produtos, valorizando os ingredientes do territ\u00f3rio numa abordagem contempor\u00e2nea, onde tradi\u00e7\u00e3o e criatividade se encontram em equil\u00edbrio.<\/p>\n

A proposta gastron\u00f3mica inclui uma diversidade de \u201cbites\u201d e pratos que reinterpretam sabores tradicionais, como o croquete de borrego, o pastel de ca\u00e7\u00e3o, o escabeche de perdiz ou o polvo com pur\u00e9 de feij\u00e3o e chouri\u00e7o, a que se juntam cl\u00e1ssicos como a a\u00e7orda de bacalhau, as migas com carne de porco alentejano ou o ensopado de borrego. Nas sobremesas, destacam-se as queijadas, as \u201cgadanhas\u201d e cria\u00e7\u00f5es que exploram produtos como a bolota e os cogumelos.<\/p>\n

A experi\u00eancia \u00e9 constru\u00edda com base em produtos de excel\u00eancia do territ\u00f3rio, com destaque para os vinhos da Adega Mayor e Fitapreta, o azeite Mainova, as carnes e enchidos da Salsicharia Estremocense e do Pasto Alentejano, os queijos do Monte da Vinha, os doces dos Sabores de Santa Clara e da Alfredo Gelados, bem como produtos de T\u00e9rrius, M\u00f3 de Cima, Bioalentejanice e Nutrifresco, entre outros parceiros. Uma sele\u00e7\u00e3o que garante autenticidade, qualidade e uma forte liga\u00e7\u00e3o ao Alentejo, celebrando o melhor da regi\u00e3o numa noite de excel\u00eancia gastron\u00f3mica.<\/p>\n

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