km.0

Sorry, this entry is only available in Português.

A iniciativa “Km0” pretende dinamizar a produção local de produtos agroalimentares através do seu consumo em estabelecimentos de restauração, lojas de venda de produtos alimentares, assegurando que as atividades de transformação e venda ao consumidor final são realizadas num raio de 50Km do seu local de origem.

O Km0 é um conceito com origem em Itália, e significa que os alimentos são consumidos a pouca distância do local onde são produzidos.

Com esta iniciativa em Évora pretende-se:

• • Promover a economia local ao estimular a circulação económica dentro da comunidade;
  • Estimular a produção familiar local e aumentar o consumo de produtos alimentares produzidos localmente, ao longo das estações e reveladores do carácter da região;
  • Fomentar a diminuição da pegada ecológica alimentar, reduzindo a energia necessária para que os produtos alimentares cheguem do produtor ao consumidor;
  • Contribuir para a soberania alimentar mantendo o saber fazer e a capacidade de produção local e diminuindo o grau de dependência alimentar externa;
  • Contribuir para preservar as variedades locais e regionais e a biodiversidade associada aos sistemas agrícolas.

Os aderentes – produtores, transformadores, lojas e restauração – serão certificados, com base no referencial Km0 Alentejo, desenvolvido no âmbito desta iniciativa e poderão utilizar a marca “Km0”, obtendo desta forma uma maior visibilidade e diferenciação junto dos consumidores.

Nos termos previstos no referido protocolo, a adesão à iniciativa Km0 por parte de produtores de hortofrutícolas, carne e ovos, do concelho de Évora, não implicará para os mesmos quaisquer custos de certificação, sendo estes para já garantidos pelo Município de Évora.

Sorry, this entry is only available in Português.

Até este momento, estão envolvidas as seguintes entidades:

• • Universidade de Évora,
  • Associação Comercial do Distrito de Évora,
  • Núcleo Empresarial da Região de Évora,
  • Turismo do Alentejo,
  • Câmara Municipal de Évora,
  • Fundação Alentejo,
  • GESAMB,
  • Slow Food Alentejo e
  • Centro de Formação Profissional do IEFP,

podendo ser envolvidas outras entidades que se mostrem interessadas na promoção do conceito.

Sorry, this entry is only available in Português.

Os destinatários são os agentes da cadeia de valor interessados em participar na iniciativa Km0:

• • produtores,
  • transformadores,
  • lojas,
  • restauração.

Os aderentes – produtores, transformadores, lojas e restauração – serão certificados, com base no referencial Km0 Alentejo, desenvolvido no âmbito desta iniciativa e poderão utilizar a marca “Km0”, obtendo desta forma uma maior visibilidade e diferenciação junto dos consumidores.

Para mais informações, os interessados deverão entrar em contacto com a Divisão de Desenvolvimento Económico e Planeamento – +351 266 777 000 «Chamada para a rede fixa nacional» – cme.dep@cm-evora.pt.

Sorry, this entry is only available in Português.

Contactos km.0 Alentejo

Email: km0alentejo@uevora.pt

Site: https://www.km0alentejo.uevora.pt/

Contactos Câmara Municipal de Évora

Divisão de Desenvolvimento Económico e Planeamento

Telefone: +351 266 777 000 «Chamada para a rede fixa nacional»

Email: cme.dep@cm-evora.pt