Salsa Verde

Atualizado em 03/06/2020

Contactos

Rua do Raimundo, 93-A, 7000-661 Évora

T: +351 266 743 210

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Horário

Restaurante Self-Service/Take-away:Almoços: 12h00 – 15h00;Jantares: 19h00 – 21h30;Cafetaria: 11h00 – 15h30 e 19h00 – 21h30;Encerra Sábados a partir das 15h00, Domingos e Feriados.

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Restaurante Cafetaria | Vegetariano

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

“O Restaurante Salsa Verde surgiu da ideia de proporcionar refeições com paladares e aromas indispensáveis a momentos de prazer e satisfação, num ambiente calmo, promovendo simultaneamente uma alimentação saudável, rica e equilibrada, com recurso a ingredientes de qualidade, pouco processados industrialmente, certificados e/ou obtidos em modo de produção biológico.

A partir do conceito de vegetarianismo (Ovo-lacto-vegetariano) procura-se integrar os sabores tradicionais da culinária Alentejana, com utilização de ervas aromáticas tão apreciadas. Introduzem-se também alguns elementos exóticos de forma a diversificar os sabores.

Não existem menus fixos. Cada dia é um dia, e, em cada dia, pode encontrar um sabor diferente. Promove-se a criatividade na confecção dos pratos. Todos os dias surgem novas combinações, novos sabores, novas texturas, contando para isso com uma equipa altamente motivada e criativa.

Na selecção criteriosa dos ingredientes é tida em consideração a utilização de gorduras saudáveis, alimentos não processados (sem químicos ou outros aditivos), hidratos de carbono e fibras saudáveis, nomeadamente frutas e outros alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas, cereais integrais, legumes, etc.

Na confecção dos pratos são utilizadas técnicas pouco agressivas para os alimentos, de forma a preservar o seu sabor próprio, assim como o seu valor nutritivo. Existem à disposição pratos quentes e frios (saladas e fruta, entre outros), em regime de self-service, tendo o cliente total liberdade de compor o seu prato a gosto e à medida do seu apetite.

Localiza-se no coração do Centro Histórico de Évora, numa artéria de acesso direto à Praça do Giraldo. As atuais instalações pertenceram a um antigo convento. Dispõe de salas amplas com um grande pé direito e com os tetos em abóboda.

O nosso lema é:

Uma alimentação saudável