O Núcleo Museológico do Alto de S. Bento é um projeto educativo municipal que pretende valorizar e conservar o património natural e cultural do local que lhe dá o nome: Alto de S. Bento.
Pelo maciço granítico, pela preciosidade da flora e pela carga histórica é sem dúvida o mais admirável miradouro natural da cidade de Évora.
A Câmara Municipal de Évora procedeu à recuperação dos edifícios, os Moinhos do Alto de S. Bento que haviam esgotado a sua função original há muitas décadas, e do espaço que os circunda e devolveu-lhes a vitalidade e utilidade, com o aproveitamento do local para a concretização de um projeto educativo municipal: um núcleo museológico que tomou o nome do local. Assim nasceu o Projeto Educativo do Alto de S. Bento, que comporta o Núcleo Museológico do Granito e o Núcleo Museológico da Florística.