“O Sol brilha em Évora”: Carlos Zorrinho destaca identidade, sabor e cultura na Gala Repsol

“O Sol brilha em Évora.” Foi com esta frase forte que o Presidente da Câmara Municipal de Évora, Carlos Zorrinho, encerrou, esta noite, a sua intervenção na Gala dos Sóis do Guia Repsol 2026, que decorreu no Teatro Municipal Garcia Resende. Perante uma plateia com mais de 300 convidados — cerca de metade chefs, representantes da melhor gastronomia nacional — o autarca sublinhou que, mais do que uma cerimónia de distinção, a noite celebrou “o sabor, a criatividade e o talento extraordinário que transforma ingredientes em identidade”.

Na sua intervenção, Carlos Zorrinho destacou o caráter único de Évora, descrevendo-a como um território de “profundidade, continuidade e autenticidade”, onde a história é vivida e servida à mesa. Enraizada na paisagem alentejana, afirmou, a gastronomia local resulta de séculos de encontros culturais, combinando influências romanas, mouriscas, mediterrânicas e atlânticas, numa expressão rica e identitária.

O edil eborense evidenciou ainda a gastronomia alentejana como uma verdadeira arte de transformação, onde ingredientes simples ganham dimensão através do saber, do tempo e do “Vagar”, conceito central da estratégia de Évora 2027 Capital Europeia da Cultura. Referiu produtos emblemáticos como o azeite, o pão, o porco preto, os queijos e os vinhos, sublinhando que, em Évora, “a sustentabilidade não é uma tendência, mas uma herança e um compromisso com o futuro”.

Na reta final, Carlos Zorrinho destacou o posicionamento estratégico da cidade como ponto de ligação entre territórios e culturas, defendendo que “a comida é diplomacia, é cultura e é uma linguagem universal”. Agradeceu à Repsol e à Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, bem como a todos os profissionais da cadeia de valor da gastronomia, reforçando o papel coletivo na construção deste momento. “Bem-vindos à Capital Europeia da Cultura e do Sabor. Com vagar”, concluiu.

No Teatro Municipal Garcia de Resende, completamente cheio, estava também uma delegação de Liepaja a cidade que, juntamente com Évora, será Capital Europeia da Cultura em 2027 e que por estes dias está a conhecer o nosso concelho.

Dois Sois para Évora

Os restaurantes Cozinha do Paço, da Adega Fita Preta, e Tua Madre conquistaram, para o concelho de Évora, 1 Sole Repsol, numa cerimónia que revelou as mais recentes distinções, “confirmando a força da gastronomia nacional e a sua crescente projeção de Norte a Sul do país e nas ilhas, num ano marcado pelo alargamento do território avaliado e pelo reforço do compromisso com a sustentabilidade.

A cerimónia contou com apresentação de Joana Barrios e a prestação musical do Grupo Coral Infantil de Ourique e de Buba Espinho e Bandidos do Cante. Foram entregues 120 “sóis” a restaurantes nacionais.

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